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Pour quatre personnes :

- 16 cuillères à café d'huile d'olive
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 16 cuillères à café de sirop d'érable
- 16 cuillères à soupe d'eau
- poivre du moulin
- 1 gousse d'ail
- 12 aiguillettes de canard (selon l'appétit)

Dans un plat creux, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable, l'eau, le poivre et l'ail.

Faire mariner les aiguillettes au frigo pendant une heure.

Verser le tout dans une poêle et laisser cuire pendant environ 20 minutes. Il faut que la sauce réduise et se caramélise.

Servir avec du riz et/ou des légumes.

C'est prêt, bon appétit