confidentielles.fr

Pour 4 cocottes

- 3 oeufs

- 125 g de beurre + 50 g pour les cocottes

- 125 g de sucre en poudre

- 200 g de chocolat noir

- 60 g de farine

- 20 g de fécule de pomme de terre

- 20 g de cacao en poudre

Découper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie dans une casserole.

Laisser ramollir les 50 g de beurre pour chemiser les cocottes.

Dans un bol mélanger la farine, la fécule et le cacao.

Ajouter le sucre au chocolat fondu, puis les oeufs un par un et mélanger énergiquement au fouet.

Y incorporer le mélange farine-cacao et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

A l'aide d'un pinceau, beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.

Répartir la pâte au chocolat dans les cocottes et les mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Enfourner les cocottes 7 à 8 minutes.

Bon appétit.

Recette tirée du livre Petite cocottes - Petits plats - Éditions Marabout