Pâtes truite fumée, asperges vertes et champignons de Paris

Jeudi 21 janvier 2010 4 21 /01 /2010 22:40

Pâtes truite fumée, asperges vertes et champignons de Paris

Un petit plat rapide à préparer et super bon, pourquoi s'en passer?

Pour 4 personnes:

des pâtes type farfalle, penne...
un petit bocal d'asperges vertes (ou mieux des asperges fraîches)
une petite boîte de champignons de Paris entiers
20 cl de crème fraîche épaisse
4-5 tranches de truite fumée
un peu de poivre du moulin

Préparer les pâtes en suivant les indications du paquet.

Pendant ce temps, couper la truite fumée en lanières. Faites les revenirs dans une poêle bien chaude, remuer pour éviter que ça attache.

Couper les asperges vertes en tronçons. Garder les pointes pour décorer, ou les picorer.

Ajouter les champignons de Paris. Puis la crème fraîche épaisse. Bien mélanger.

Poivrer.

Ajouter les asperges vertes, mélanger délicatement et servir aussitôt sur les pâtes.

Déguster c'est prêt.

Bon appétit